Kantinlerde Yeni Dönem: Okul Gıdası Sistemine Geçiliyor

Okul kantinlerinde satılan hazır ambalajlı gıdalara yönelik yeni uygulamanın takvimi değişti. Tarım ve Orman Bakanlığınca hazırlanan tebliğ değişikliği, Resmi Gazete'de yer aldı. Daha önce 14 Eylül 2026 olarak açıklanan geçiş tarihi, 13 Eylül 2027'ye ertelendi.

Söz konusu düzenleme, Milli Eğitim Bakanlığına bağlı kurumların bünyesindeki kantin, kafeterya ve benzeri işletmelerde satışa sunulacak hazır ambalajlı gıdaları kapsıyor.

Ambalajlarda beslenme Skoru Bulunacak

Yeni sistemle birlikte, okul gıdası olarak değerlendirilen ürünlerin beslenme özelliklerinin tüketiciler tarafından daha kolay anlaşılması amaçlanıyor. Bu kapsamda ambalajlarda, ürünün beslenme profilini renk ve harflerle gösteren Beslenme Skoru sistemi kullanılacak.

Ürünlerin ambalajlarında okul gıdası logosunun yanı sıra A, B veya C Beslenme Skoru ibaresi de yer alacak. Böylece öğrenciler, veliler ve diğer tüketiciler ürünlerin beslenme özellikleri hakkında etiket üzerinden bilgi edinebilecek.

Bir Ürünün A, B veya C Skoru Alması Tek Başına Yeterli Olmayacak

Beslenme skorlarının belirlenmesinde gıdaların enerji ve besin ögeleri, diğer bileşenleri ve üretim süreçleri dikkate alınacak. Hesaplamalarda Sağlık Bakanlığının belirleyeceği yöntem ve kriterler esas alınacak.

Okul gıdası onayı ve beslenme skoruna yönelik şartlar da Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenecek. Belirlenen kriterler Tarım ve Orman Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığına resmi yazıyla iletilecek ve her iki bakanlığın internet sitesinde yayımlanacak.

Düzenlemenin mühim hususlarından biri ise beslenme skorunun tek başına satış izni anlamına gelmemesi. A, B veya C skoruna sahip olsa bile Sağlık Bakanlığınca okulda satışı uygun bulunmayan ürünler kantinlerde satışa sunulamayacak. Ayrıca okul gıdası onayı iptal edilen ürünlerin de satışı mümkün olmayacak.

Uygulama Ne Zaman Başlayacak?

Okul Gıdası uygulamasına geçiş için daha önce belirlenen 14 Eylül 2026 tarihi, 13 Eylül 2027 olarak güncellendi. Böylece uygulamaya geçiş için yaklaşık bir yıllık ek süre verilmiş oldu.

Yeni takvimle birlikte ilgili işletmelerin ve gıda üreticilerinin düzenlemeye uyum sağlaması için süre uzatılmış oldu. Uygulamanın temel hedefi ise okul ortamında satışa sunulan ambalajlı gıdaların beslenme kriterlerine göre değerlendirilmesi ve tüketicilerin ürünlerin içeriği hakkında daha anlaşılır bilgiye erişebilmesi.